Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие краски и броские детали всегда привлекают внимание. И, конечно, общий вид сладкого пирожного, его цветовая гамма, сочетание красок либо вызывают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой кондитерский шедевр, сделать его привлекательней, можно использовать пищевые гелевые красители. Первое, что нужно понимать: все они безопасны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и назначение
Пищевые гелевые красители относятся к группе водорастворимых и различаются по концентрации красящего пигмента в растворе – воде. В связи с этим они бывают разной вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Чтобы достигнуть чистого цвета нужно добавить немного больше красящего пигмента, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – очень насыщенные с низкой влажностью. Потребуется совсем чуть-чуть, чтобы окрасить кремчиз или бисквит в колоритный сочный цвет;
- Лаки – подходят для нанесения надписей, прорисовывания частей декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не применяется вовнутрь изделия!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, внушительного перечня видов глазурей и теста. Вы лично регулируете яркость цвета, добавляя посредством мерного устройства желаемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –лидер потребительских предпочтений из-за соотношения цены и качества. Гамма цветов закроет, пожалуй, любые желания. Совсем немного капель необходимо, чтобы окрасить крем, добавить цвета айсингу для декорирования пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российской марки TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей в виде насыщенной пасты не трудно сделать полноценную палитру. Необычные, но необходимые цвета можно создать смешиванием. Хотя, ассортимент уже созданных - исчерпывающий: фуксия, фисташковый, светло-зеленый, бирюза, мох и десяток других. Всего 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без изменения цвета при приготовлении бисквита (температура, безусловно, «изменяет» цвет кекса) помогут насыщенные гелевые красители с в двое большей пигментацией из категории «Экстра». Хватит минимального количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы сделать красивые десерты, которые обожают дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки русской марки Top Decor в 90-граммовом пакете, цена которой - 250 рублей. Чтобы сделать оригинальные надписи можно использовать красный и угольно черный лаки. А золотой и серебряный позволят сделать блестящие рисунки и по-настоящему богатый декор.
Узнать подробнее о товарах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для бисквита в «Будем Печь! » помогут наши администраторы. Подробнее об ассортименте спрашивайте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.