Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы однажды пробовали приготовить домашние трюфели, то данный раздел – вам подходит. В этом разделе сосредоточены (и будут расширятся) всевозможные инструменты и емкости для создания сложных объектов из шоколада, статуэток и трюфелей. Если вы новенький в этой сфере кондитерского дела, то наши менеджеры расскажут вам, какие формы для шоколада купить для вашего уровня.

Самое несложное, но при этом вкусное лакомство из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд десерт устойчиво находится в тренде уже пару лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад любили и будут любить всегда! Во-первых, это безумно вкусно (при условии, что вы готовите трюфели из натурального сырья – посетите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал профессионал). Но самое основное – это не сложно если вы хоть капельку постараетесь.

Для создания таких сладостей созданы уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками всевозможного дизайна. Метод работы и в тех, и в других похожий:

• вы заливаете форму растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодное месте.

Если вы формируете только шоколадные конфеты, то наполняете емкости до самого верха, если с начинкой – то покрываете в пару этапов. Сырье, из которого произведены формы, включает небольшие особенности в процесс создания: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы купили их, то рискуете, не имея опыта опыта, при извлечении немного сломать конфетки, поэтому возьмите для старта силиконовые формы для шоколада. С ними готовить проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие сладостей получается более блестящим и красивым.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.